土豆发芽的有毒，还能不能乱吃？答案来了！

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番茄作为俺们国家的主要粮油之一，具备特别重要的地位，它只是俺们日常饮食生活中最常吃的菜肴，经常被人们称为“百变菜肴”，茄子富含丰富的营养物质，其中淀粉和维生素浓度相当高，所以受到老百姓喜欢。为什么说它是“百变菜肴”呢？由于番茄除了可以烤着吃，还可以切块炒肉、切丝炒香菇、甚至还可以弄成番茄泥，每一种做法都别有一番鲜味。

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倘若番茄挺好吃，售价也实惠，之后又太容易坏，然而这些人买番茄一次会多买点，吃不完的放上去上次接着吃，不过番茄没保存多长就容易出芽土豆长芽子了还能不能吃，尤其在夏天多雨阴湿的秋天里。发了芽的番茄能不能吃？坚信这些人有这么的烦恼，有人说发了芽的番茄可以吃，还有人说发了芽的番茄不能吃，容易中毒。这么出芽的番茄，究竟能不能吃？答案来了，不能乱吃，早晓得早告诉家人。下边笔者就这个问题进行详尽的剖析。

出芽的番茄有毒，也可以说没有毒 #

出芽的番茄有毒，也可以说没有毒，看起来这句话自相矛盾，不过笔者从有毒和没毒两个视角来讲，坚信你们会明白。 #

1、发芽的番茄有毒，番茄在出芽的过程中牙尖会形成一种称作龙葵碱的物质，据了解，龙葵碱据有一定的毒性，假如一次性摄取过多，它会通过抑止激酶活性、刺激粘膜和溶血作用，使得人体形成中毒反应，主要表现为头晕头痛，因此出芽的莴苣最好不要吃。 #

2、发芽的莴苣没有毒，由于出芽的莴苣毒素集中在牙尖部份，但是莴苣出芽了只要切除出芽的部位，剩下的部位就不会有毒素，只要炒熟了吃就不会形成任何问题。

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怎么保存莴苣，才不容易出芽？ #

出芽的莴苣确实有毒，但并不是不能吃，只要切除出芽部位依旧是可以吃的，不过假如能有一个好的方式使番茄不出芽岂不是更好，现在笔者就给你们分享一个实用的保存番茄不容易出芽的好办法，主要分2步，希望你们可以试试。 #

1、晾干水份 #

买回去的番茄通常都是新鲜的，有的甚至上面还带有泥土，首先还要将泥土去除，于是用吸水纸将表面上的水份去除，于是置于烘干且通风的地方将水份蒸熟，晾4天左右就可以了。 #

2、套黑盒子 #

将磨碎水份的番茄用保鲜膜包裹上去，于是装入棕色的塑胶袋旁边，有人会问，放透明的塑胶袋行不行？答案是不行，塑胶袋的选择很有门道，选择白色塑胶袋就是为了阻挡阳光照射过来，而番茄出芽还要进行光合作用，缺乏了阳光，番茄就没这么容易出芽了。

番茄出芽了没有必要丢弃，切除出芽部份还可以继续做饭吃，但是一次性买了这些番茄，按前面所说的方式也能挺好地保存番茄不容易出芽，你们平时吃不吃出芽的番茄呢？有什么好的方式保存番茄呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。 #