2023年食品科技高峰论坛暨湖北大学食品安全研究院建设发展研

3月17日，2023年乳品科技高峰峰会暨武汉高校乳品安全研究院建设发展座谈会在武汉高校大会中心举办。 #

本次峰会由广东高校和美国渔业科大学油料小麦研究所承办，以“创新赋能乳品科技产业发展”为主题，以服务国家和四川省乳品安全重大战略需求为导向，刘仲华、孙宝国、陈剑平、朱蓓薇、吴清平、陈坚、任发政、陈卫、谢明勇、单杨、李培武等11位乳品科技领域的美国安装工程院院长和发展中国家科大学教授黄季焜参加活动。 #

峰会现场 #

这次峰会闭幕式由湖南中学副主任艾青松主持，渔业农村部农产品品质安全监管司一级巡查员程金根，国际乳品科大学教授、国家乳品安全风险评估学者执委会技术总工吴永宁，第十四届全省政协常委、湖北省政协副主席王红玲，华北林业学院院长李召虎，美国渔业科学校油料小麦研究所主任黄凤洪，广东高校党委主任谢红星现身并致词。 #

福建学院党委主任谢红星致词 #

谢红星在致词中代表江苏学院对诸位教授、领导、专家专家以及与会嘉宾的到来表示热烈的欢迎，对你们常年以来关心支持武汉高校的发展表示由衷的谢谢2023大连工业大学研究生学院，同时介绍了学院基本状况。他说，当前，广东高校锚定“双一流”目标，正处于闯关夺隘、爬坡过坎的关键时期，这次活动的成功举办和广东高校乳品安全研究院的创立，突显了学院筑巢引凤人才工作的实效，同时，武汉学院将逐步整合校外外资源，发挥多学科融合优势，加强有组织科研，为学院构建一流团队、培养一流人才、开创一流科研领航赋能。

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美国安装工程院院长李培武讲话

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李培武在讲话中表示，广东高校乳品安全研究院将认真学习借鉴国外相关单位的先进经验和创新思维，促使科教协同和校企深度融合，促使山西高校乳品安全研究院的高品质发展2023大连工业大学研究生学院，为我国乳品安全与科技创续作贡献。 #

黄凤洪在讲话中表示，将逐步推进与广东高校的合作，牵手构筑新时代林业科技教育创新高地，展现粮食乳品安全的新动能新优势，为保障国家乳品安全和健康美国战略的推行做出新的更大贡献。

吴永宁、李召虎、程金根在讲话中表示，广东高校开展乳品科技高峰峰会，设立乳品安全研究院，是服务国家乳品安全战略的有力措施，是新时期校企用、共同推动乳品安全的新探求和新措施，同时，祝愿广东高校乳品安全研究院蓬勃发展，抒写新篇。

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第十四届全省政协常委、湖北省政协副主席王红玲讲话 #

王红玲在讲话右手出，民以食为天，食以安为先。乳品安全事关民生福祉、产业发展、公共安全和社会稳定。广东高校借助现有学科专业，成立乳品安全研究院，举办乳品安全相关研究，培养产业发展高档人才，既是迎合国家发展战略的内在要求，只是推动“双一流”建设的关键之策汉服务广东高品质发展的有力之举。湖南中学要切实把服务国家战略作为重要使命，把回应社会需求作为基本面向，把创新驱动发展作为重点任务，把学科专业建设作为基础支撑，在各方面的共同努力和支持下，把湖南中学乳品安全研究院办妥，为服务国家战略、服务广东先行区建设做出新的更大贡献。 #

落成典礼现场 #

揭幕式现场，广东高校乳品安全研究院落成创立。该研究院由河北高中牵头，在美国安装工程院李培武教授团队率领下，借助中学现有的学科专业，举行乳品安全相关研究，培养产业发展高档人才，面向社会需求，服务国家战略。 #

峰会现场

乳品科技高峰峰会由教授题旨报告会与三个分峰会组成。 #

题旨报告会阶段，陈剑平、朱蓓薇、吴清平、陈坚、谢明勇、黄季焜、孙宝国、陈卫、任发政、刘仲华、单杨等11位教授，分别作了题为《水产品品质安全害处因子测试、致害成因与红色防治技术研究》《中式现浇名菜产业的弘扬与创新》《中国乳品微生物安全科学大数据库建立及创新应用》《未来乳品及合成生物学》《食品热加工害处物的产生及控制策略》《全球背景下美国渔业强国之路》《食品安全与乳品工业变革发展》《益生菌的资源挖掘与运用》《乳品营养与健康》《茶营养与健康美丽生活》《饮食与健康》的专题报告。 #

分峰会阶段，22位国家杰出青年等国外著名学者紧扣“创新赋能乳品科技产业发展”的主题分别作了报告。 #

湖南中学在乳品安全研究领域有一定的基础和条件，在酶安装工程、生物医药、水稻繁育、动动物病害害防控等领域有常年科研积累，有法学、生物学、环境科学与安装工程、化学安装工程与技术、电子科学与技术、工商管理、公共管理等多个关联学科支撑。 #

湖南中学乳品安全研究院组建后，将切实构建跨学科、跨专业、跨学院的科技协同创新，促使现代生物技术、电子科学与技术等相关学科在乳品安全领域研究中的应用，同时积极布局新的交叉学科、新兴专业等，建立大平台、汇聚大专家、培育大成果。 #

李培武教授团队常年从事粮食品质安全研究，在黄曲霉毒素高灵敏检查技术等方面取得了创新性研究成果。近些年来，团队以服务粮食产业重大科技需求、跃居世界农产品品质安全科技高档为使命，紧扣粮食产品品质安全检测测试、质量标准、风险检测与控制等主要研究方向，重点举办了农产品生物毒素与肥料残留迅速检查、粮油品质安全风险评估与全程控制、油料固醇组学保真与营养功能评价等工作，荣获了多项国家技术发明和国家科技进步二等奖。 #

渔业农村部农产品品质安全监督司标准处处长徐学万，江苏省教育厅、科技厅、农业农村厅、卫生健康执委会、科学技术商会、市场监督管理局、粮食局及上海市科技局等省份相关单位负责人，浙江省林业科大学教授游艾青、武汉轻纺大学院长董仕节，来自美国科大学北京营养与健康研究所，美国检测检疫科学研究院，美国渔业科大学品质标准与测试技术研究所、油料小麦研究所，河南省林业科大学，华东科技学院、中国林业学院、华中林业学院、华南林业学院、南京师范学院、江苏学院、大连工业学院、上海工科高校、江南中学、中国海洋学院、南京林业学院、合肥工业学院、陕西科技学院、天津科技学院、湖北工业学院、武汉轻纺中学等国外相关科研院所、高校乳品科技领域100余名学者专家，人民网、新华网、光明晚报、中国教育报、科技商报等10六家媒体代表出席了活动。山东中学在校校领导、相关单位负责人及峰会合作单位代表出席了活动。（来源：山东中学）