搜狐教育走进中国教育名企66强——专访安徽新东方

　　搜狐教育于8月9日下午走进中国教育名企66强——安徽新东方烹饪专修学院，专访了彭卫国副院长，彭院长在此与大家共同分享了安徽新东方烹饪专修学院的发展与变化。 #

　　搜狐教育频道记者采访安徽新东方彭院长 #

　　搜狐教育频道记者采访安徽新东方彭院长 #

　　搜狐教育频道记者：新东方学子遍及各地，走向世界。“学厨师就到新东方”这句广告词可谓家喻户晓，请您为我们简单介绍下，今天的新东方烹饪专修学院是怎样的一个面貌？

　　彭院长：大家好，我是安徽新东方烹饪专修学院副院长彭卫国，我们安徽新东方是新华教育集团旗下三大品牌的新东方烹饪教育之一，我们在全国共有18所烹饪院校，仅在校生就有十几万人，我们安徽新东方是在全国办学最早的院校，现如今包括安徽新东方在内的各个院校都投入了大量的财力物力，新校区全部以国际化办学标准建设，致力于培养餐饮行业高端专业的厨师人才，向办中国最好的职业教育迈进。

　　搜狐教育频道记者：在全国乃至全世界的烹饪竞赛中，总能看到新东方优秀学子的身影，贵校有着怎样的培养模式把学子推向世界，站在更高的舞台上？ #

　　彭院长：学校在教学管理方面，采用先进的“二元”管理模式，即从学生入学开始就实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展安全教育、法制法规教育、校纪校规教育，“学生军训”和“素质拓展训练”等三教两训。同时学校利用新华教育集团专门的专业研究院，不断挖掘烹饪文化、创新烹饪菜品，做到及时与市场无缝对接。但凡国内外，当然主要是国内一些比较有实际意义的烹饪大赛，我们都会积极组织学生参加，让他们在各种比赛中开阔眼界，站的更高，走的更远。

　　搜狐教育频道记者：新东方烹饪专修学院一直秉承“学历+技能”双保险的优势，为广大学子提供最优质的服务，除此之外我们还有哪些优势是其他同类学院无法比拟的? #

　　彭院长：两点最重要，一是办学条件，上面也有提到，我们新东方烹饪学院从发展到完善，一流的设施设备、国际化的办学标准，这是其他同类院校无法比拟的。尤其是在集团化办学条件下，我们可以享受全国兄弟院校的师资、科研、创新等方面的优越资源。另外一点就是就业保障，我们新东方烹饪教育在先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立40多个就业指导中心，500多位就业指导师贴心服务，就业网络覆盖全国，另外与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等40000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，确保毕业学生顺利就业、满意就业。 #

　　搜狐教育频道记者：《舌尖上的中国》这部纪录片今年特别火热，您也一定看过，纪录片里的美食对我们的厨师学子来说是不是都是“小菜一碟”，您怎么看这部纪录片的成功？您有没有信心实现“舌尖上的美食中国新东方”？

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　　彭院长：的确，《舌尖上的中国》很火很成功，在这个期间播出的过程当中新东方学校这块占了有十几分钟，上面给我两点印象特别深，第一是我们徽菜相关的菜肴故事是挺多的！毕竟我们安徽的文化底蕴丰厚，丰富的美味佳肴也比较多。另外一点，央视首播以后我们学校就接到很多家长的电话，还有社会上对美食有兴趣的人士的电话。大家好像就寻着《舌尖上的中国》作为一个地图一样来了解全国的美食，同时在一定程度上也了解了新东方。我们学校也组织了学生观看这部纪录片，他们兴奋、激动，同时也有一种骄傲和自豪，对于未来，他们更有信心。同时我们新东方烹饪教育也更加有信心实现“舌尖上的美食，中国的新东方”。#p#分页标题#e# #

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