烹饪大师张正雄视察重庆新东方烹饪学院

　　国际烹饪艺术大师，国际美食评委，中国烹饪大师张正雄先生近日到重庆新东方烹饪学院进行视察指导工作，并为学院发展提出建设性意见。

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张大师参观学校翻锅教室

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　　重庆新东方烹饪学院薛院长、吴助理、教学区陈主任、市场部赖主任亲切接见了张大师。随后，张大师就学校教学发展、考证指导、招生工作与该校领导进行了深入的探讨与交流。在交流中，张正雄大师根据当今烹饪行业发展从教学管理方面给予重庆新东方烹饪学院宝贵意见。张大师强调，烹饪教学内容应该与行业流行接轨，在传授学生传统烹调手法的同时要引进行业流行菜品，让学生知道行业的发展方向，跟随潮流改变教学方法。张正雄大师就重庆新东方烹饪学院传授渝派川菜的教学内容给予高度肯定，张正雄大师说：“渝菜烹饪标准体系即将出台，这将意味着渝菜将正式与川菜分家，渝菜自成一派之后未来发展不可估量”。 #

张大师与重庆新东方烹饪学院领导合影 #

　　随后，张正雄大师还对重庆新东方烹饪学院实训大厅、酒店模拟厨房、理实一体化教室、东方阁等教学区进行了参观。当走到重庆新东方烹饪学院能同时容纳上百人实习演练的实训大厅时，张大师竖起了大拇指。张大师介绍，在重庆能提供如此大规模的实训场所的学校确实屈指可数，重庆新东方烹饪学院在教学设备上的投入确实是重庆市烹饪院校中的佼佼者。

张正雄参观学校实训大厅

　　最后，张正雄大师还与该校领导合影留恋，并表示希望能有机会再次到重庆新东方烹饪学院进行参观指导。张正雄大师表示对重庆新东方烹饪学院的未来发展给予高度期望，希望学校能再接再厉，接过职业教育培训的接力棒，担负起培养更多优秀烹饪人才的历史重担，为重庆市的职业教育做出更多的贡献。 #