安徽新东方东方阁博物馆 一种传承 一种精神 一份责任

　　西周中期•饪食器——伯矩鬲

　　安徽新东方东方阁一角 #

　　一踏进安徽新东方烹饪专修学院的咨询大厅首先映入眼帘的是安徽新东方的光辉历史以及先进的配套设施，电脑全部采用目前最先进的苹果系列产品，专业宣传片全天不停的在电脑上不停播放，每一位咨询人员配备一台笔记本电脑为来访者详细解说，然而这里最让人眼前一亮不禁叹为观止的还是那古色古香的中华饮食文化博物馆——东方阁。烹饪是中国的国粹，被誉为中国的第五大发明，与法国烹饪、土耳其烹饪并称为世界烹饪的三大体系。中国烹饪经历了以石器、陶器、青铜器、铁器为烹饪物质文化标志的几个历史发展时期，随着朝代的更替时代的变化，烹饪工艺的不断创新，炊餐器具也在不断发生着变化并在慢慢的进行演化。安徽新东方东方阁里展示的正是从夏商周春秋战国至今的炊餐用具，从商晚期器的人面兽形觥，西周中期的扁腹矮足鼎，春秋晚期的乳钉纹鼎，到近现代的陶瓷景德镇瓷器，一一陈列于东方阁内，在昏黄的灯光下轻声诉说着一个朝代的故事。走在东方阁内仿佛亲历中国几千年的饮食文化变迁，领略中国饮食文化的博大精深，走出东方阁即是安徽新东方现代化的咨询大厅，这正是安徽新东方对中国饮食文化的一种传承，一种锲而不舍将中华烹饪继续延续发展下去的精神，一份不断培养烹饪人才推动中国烹饪事业不断发展壮大的责任感。 #

　　“世界的美食、中国的新东方”，身负时代责任感与历史使命感的安徽新东方人，将牢记“兴教报国，产业惠民”的使命，继续发扬“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，携手并肩，继承和发扬中华烹饪文化，办学24年来，凭借“实力、专业、诚信”，共为社会培养和输送了60多万名优秀的烹饪人才。德国、美国、加拿大、印度尼西亚等国职教专家先后率团来安徽新东方考察学习，并对我院烹饪职业教育的巨大成就给予认同和高度评价。 #

　　回顾过去，光荣与梦想同在；展望未来，机遇与挑战并存。安徽新东方烹饪专修学院将矢志不渝地书写好中国烹饪教育事业更加辉煌灿烂的明天，为中国餐饮界培养优秀厨师人才继续为中国饮食文化的发展贡献自己的一份力量。