厨师大专班可初中毕业五年连读携手学子进入高薪工作保险箱

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面点师专科班可高中结业三年连读厦门理工学院继续教育学院，牵手学子步入高薪工作保险箱！ #

2023年12月6日下午，厦门理工大学国际大学烹调工艺与营养专业“开业打火”庆典典礼隆重召开。国际大学是泉州理工职业大学的二级大学，烹调工艺与营养专业打火，是大学办学发展的一个新的出发点。

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笔者日前在厦门理工职业大学的咨询中心访谈了厦门理工大学国际大学执行主任、德艺厨帮创始人曾德海。 #

记者：请问曾教授，烹调工艺与营养专业“开业打火”有何亮点？

曾教授：厦门理工大学国际大学烹调工艺与营养专业是依托福州理工职业大学的正规本科文凭的基础上为烹调工艺与营养专业提供的一个面点师企业家培养的摇篮。三年连读是一个亮点，指的是学校结业，步入高中本科三年连读，前两年包括高中专科理论课程，后三年步入带薪实习阶段。

记者：我了解到有好多朋友慕名前来咨询烹调专业，准备在金秋开学报考学习面点师。请问新时期面点师行业发展前景及待遇怎样？ #

曾教授：有关数据显示，伴随着我国餐饮业的急速发展，急需一大批高素养、技术强的面点师人才，这为面点师专业的中学生提供了广大的就业市场。在面点师行业，一名面点师技术水平的高低以及工作所在城市消费水平的高低，直接决定其薪酬待遇水平。选择一个专业的培训中学，学习高超手艺，结业后选择好的城市就业或创业，将会是一个不错的人生职业规划。当这些成功挤入中学的同事们期盼未来通过步入中考独木桥走入院校之时，其实还有一些高中结业没考上名牌中学，未来中考不一定理想的人值得我们去关注，即这些成绩不太理想的考生。似乎有些朋友早就为自己的未来做好了准备，自己未来想做哪些，选择如何的职业，在她们心里都盘算的很清楚。 #

记者：大学资质和发展愿景如何？中学结业后两年连读高中到本科文凭如何理解？

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曾教授：厦门理工国际大学拥有一支以中级烹饪师、高级技师为骨干的班主任队伍，兼容粤菜、川菜、湘菜、赣菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜等粤菜培训的实力，针对不同年纪层次的不同需求筹建了相应的热门实用专业，在教学上理论联系实际，拥有国外一流水准的切配、热菜、冷拼、西餐、雕刻、厨师等实操场地，保证一人一灶、人人能上手实习，从根本上保证了教学质量。 #

在中学生活设施设备方面，大学设有专属生活区厦门理工学院继续教育学院，配备饭堂、宿舍、温水浴池等设施，为中学生提供了良好的后勤。

记者：厦门理工国际大学有何胆气敢承诺烹调工艺与营养专业入学即上岗，结业等同于就业？

曾教授：烹调教育我们做了18年，在上海和福州也有自己的专业班，烹调工艺与营养专业设置齐全，教学师资力量雄厚，办学实力更是让人惊叹。现在福州理工国际大学烹调工艺与营养王牌专业，这都是适宜中中考考生的选择，同时这专业能够拥有大、中专学历，是“技能+学历”双丰收的烹调技。

目前我们与上国外和国际上千家星级以上的饭店合作，学员结业后负责安排就业；烹调工艺与营养专业大专本科三年连读，选择福清理工国际大学，就进了高薪工作保险箱！

记者杂记：

梅州是四季如春的北方鱼米之乡，有山有水，面朝大海、春暖花开！好多山区的中学生父母都乐意让女儿到沿海城市薰陶几年，当作“游学”吧，但是结业了还有可能就此步入临近的南京经济特区、广东大湾区就业，就此改变了人生轨迹。

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通过此次专访，记着深深觉得到烹调工艺与营养专业“开业打火”的方向是光明与荣誉的结合，是荣耀的高光时刻！

记者：《爱酒人旬刊》记者况达

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