基于职业能力提升的北京开放大学特许经营管理特色专业建设研究

２０１３第３期（总第３１４期）成人教育ＡＤＵＩ用ＥＤＵＣＡｌｌ０ＮＮｏ．３２０１３ＴｏｔａｌＮｏ．３１４ｄｏｉ＝１０．３９６９／ｊ．ｉｓａｎ．１００１—８７９４．２０１３．０３．０２９基于职业能力增强的上海开放学院特许经营管理特色专业建设研究王?｝；乙（上海广播电视学院财经教学部特许经营管理专业，南京１０００８１）【摘要】北京开放学院是国家教育体帝ｊ变革试点项目中学，承裁着探求远程开放教育人才培养机制的重担。结合美国特许经营急需实操性应用型人才的行业现实诉求以及特许经营管理专业作为上海开放学院的特色专业建设的状况，文章以特许经营管理专业为例特许经营管理专业，在实证研究的基础上，提出基于职业能力增强的课程机制、校企合作机制以及专业团队建设模式。为特色学科建设提供系列路径和可操作性的方式与推行建议。【关键词】北京开放中学；特许经营管理；专业建设；职业能力【中圈分类号】Ｇ７２８【文献标志码】Ａ【文章编号】１００１—８７９４（２０１３）０３—００９１—０３上海开放学院是在我国高等教育变革发展的宏观背景下，根据《国家中常年教育变革和发展规划纲要（２０１０—２０２０年）》要求，以新的教育思想和制度建设的一所新型高等小学。

上海开放中学是重庆市承当的国家教育制度变革试点项目中学，承载着探求远程开放教育人才培养机制的重担。学校对师生人学开放、对课程选择开放，推行注册入学机制。学校对学习环境开放、对学习媒体开放、对学习方式开放、对教学方式开放、对教学观念开放。通过共创、引进等方式，与国外外优秀的高中、行业企业合作，结合天津市经济社会发展还要，以培养学习者职业发展能力、追求更高生活质量能力为目标，共同建设、运行上海开放学院的专业、课程。结合美国特许经营急需实操性应用型人才的行业现实诉求以及特许经营管理专业作为上海开放学院的特色专业建设的状况。本文进行基于职业能力增强的开放学院特许经营管理专业建设的研究。以特许经营管理专业为例，在实证研究的基础上，提出适宜开放学院的具备可操作性的专业建设模式，研究基于行业特色的运行模式和保障制度，为特色学科建设提供系列路径和可操作性的方式与推行建议。一、开放学院特色专业建设思路Ｉ一）以服务社会为导向开放学院培养适应首都经济建设、社会发展需【收稿日期１２０１２—１１—０２【作者简介】王悦（１９７２一），女，北京人，副院长，副院长，研究方向为远程教育。 #

要的各种应用型专门人才。主要任务是：运用现代远程教育优势，举行多种层次、多种方式的文凭与非文凭教育，为实现高等教育普及化服务。大力举办岗位轮训等非文凭教育，为各种从业人员更新知识和把握新的技能提供教育服务；运用电大教育资源，建设社会化的现代远程教育公共服务机制，为高等小学及国外外其他教育机构举办远程教育提供学习支持服务。开放中学坚持以经济建设和社会发展为主要的服务方向，非常是要依照区域经济和产业结构的特性以及社会文化发展来筹划学科建设，确定专业设置与课程开发。（－－）展现去精英化随着经济的不断发展，社会的不断进步，人们文凭层次和综合素养的不断增加，中学教育已不再是精英教育，也不只是是就业的资本和谋生的方式，而是人们追求职业生涯发展，提升自身综合素质，实现终生学习的有效途径。因而，开放学院的专业定位是让更多的人推行对专业知识的理解，促使其职业生涯发展，提高综合素质。这些去精英化教育，就能服务于社会，满足更广泛的社会需求，为终生教育搭建平台。《－－）提高职业能力．开放学院专业培养目标与传统中学教育完全不同。开放学院以应用性人才培植为中心，所以非常指出理论与实践密切结合，突出知识的职业应用性，注重培养师生职业适应能力和职业竞争能力。 #

然而，我们培养的结业生应当是具有把理论知识转换为实际应用技术的人才。一９１—万方数据（四）建立企学共建模式特色专业建设应当服从和服务于国家建设，把专业建设与行业发展、企事业单位的需求密切结合上去，拟定科学的专业发展规划，进行精确的专业发展定位，产生有促使培养应用型人才的长效模式。采取企学共创的办学方式应以企业为本位组织教学，使教学更加密切结合企业的实际。国际、国内的成功经验告诉我们，企业和中学联合办学，企业参与到中学专业建设中，可以发展政界与学界的良性互动关系，为师生提供更多的实践机会和更好的实践条件，实现学者和企业家教学相结合，课堂教学和企业实践相结合。二、北京开放学院特许经营管理专业建设特色【一）整合优秀资源突出“实战化和职业化”的培养特色，强化与企业、行业的联系，聘任行业领军人员，成立学者团队，将行业、企业资源引进到专业和课程建设中。与国外外相关专业优势高等教育机构深度合作，成立“北京开放高中特许经营专业教学指导执委会”，产生“聚合资源”优势。ｆ二）通过。学分认证”，实现文凭与非文凭教育融合因为特许经营加盟对轮训的固有程序，并且以特许经营专业作为对接文凭教育和非文凭教育的探求试验成为较佳的选择。 #

聘任一批国外外著名的特许经营教育和轮训学者，创立“北京开放高中特许经营课程学分认证执委会”，举办对特许经营行业、企业内训课程的学分认证工作，推行师生培养的“完全学分制”，实现文凭教育与社会轮训无缝对接。积极建设有竞争力的课程资源，向社会开放，秉持开放教育和终生学习的观念。Ｉ三）突显泛在学习在课程教学中努力实现远程教育方式、理论、技术的有效结合，产生奇特、完备的远程教育理论与实践机制。开发各式相机讲义，将泛在教育的观念引进课程建设之中，展现处处、时时学习观念。实现每门课程都有配套的适用于相机的教案资源。（四）开发人性化角色模拟课程资源建设“基于云估算的特许经营专业实操模拟平台”，运用现代多媒体技术推行在线全真模拟经营，使师生以角色模拟方法感受特许经营特定行业加盟步骤与加盟店管理的虚拟运营全过程。在角色模拟中，视察师生多学科知识点，重点培养师生熟练把握特许经营加盟企业的全面管理技能，培养师生的复合性实操能力。三、基于职业能力增强的上海开放学院特许经营管理专业建设实践（一）基于职业能力增强的课程机制研究明晰专业建设思路，以发展的目光看待专业建设，以课程群的形式动态构造专业资源。 #

借助建设精品资源和特色资源，通过实用的教学设计和教学策略引导师生有效完成学习过程，实现职业能力增强。在前期大量考察工作及与行业学者座谈的基础上，制定专业建设方案，不断创新课程机制建设，一驼一结合国外外研社究发展的最新动向调整和加强课程机制。：１．建立课程机制韵原则建立专业一体化课程机制遵照以下原则：普适性原则：专业基础课程设置着重培养学习者通用的商务能力，适应于各行各业学习者职业发展和职业转化的需求。、实用优先原则：认真贯彻特许经营管理专业实用型人才培养目标，加强实用性课程、实践性课程的比重，重视独立探讨、分析问题、解决问题、判断能力、决策能力、团队合作能力等实用能力的培养。梯层增强原则：推行专、本科教育层次的课程一体化设计，层层递进，互相衔接，实现学习者综合能力的由浅入深、由通到精的阶梯式发展。国际化原则：为适应全球经济一体化趋势的需求，课程设计应具备较强的国际化导向，学习者才能豁达规避不断变化的国际化挑战生长性原则：通过资源共享和行业的密切联系不断更新优化保持专业和课程的生命力，产生资源建设生态链。根据以上课程设置原则，创设开放学院特色课程机制。

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依照不同类别的终生学习需求，面对广泛而多样的学习主题，科学设置针对性强、周期灵活、可选择性强的课程机制。按照终生学习不同的内容需求和师生能力发展标准，设置通识课、常规课及既有经验认证课程、职业发展课和项目与研究课程，依据学习者不同的学习基础，设置入门课程和专业拓展课程。依据学习内容不同的周期特性，设置短期课程、中期课程和常年课程。通过教学方式创新、教学内容创新、内容展现方式创新、教与学关系创新、教学组织方式创新和教学运行管理创新，最终实现教书德育创新。２．以能力为导向设置证书课程按开放学院的要求，制定特许经营管理专业专、本科一体化课程机制，明晰人才培养定位。以市场需求为导向，以岗位能力培养为目标，深入剖析各岗位群对知识、能力和素养的能力要求。通过对人才型号剖析产生能力模块，产生新的课程机制和课程内容，产生证书课程，实现职业能力与行业认证间的对接，完成特许经营职业资格证书机制和证书课程的设计。（证书、职业能力和课程对应关系表见文尾）（－－）基于职业能力增强的产学研合作方式一方面选用产学研联合培养方式，推行“双导师”制度，努力寻找与著名特许经营企业及研究机构的合作，聘任著名特许经营企业家和学者专家参与培养方案制定和课程建设，扩大师生到著名特许经营企业或连锁经营企业见习实践的比列，培养师生创新实践能力；另一方面与企业、科研院所推行紧密的合作办学关系，通过联合建特许经营见习基地、联合试验室、联合教学实训基地、联合课程，成立师生创新项目、创业项目、毕业设计项目及成立企业兼职院士基金等，努力为中学生培养造就良好条件。

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与美国连锁经营商会、北京特许经营权交易所密切合作，共同构建“北京开放学院特许经营专业万方数据校企基地联盟”，追授一批在国外举办特许经营具备影响力的国外外企业为“北京开放学院特许经营专业校企基地”。成立特许经营企业人才服务中心。解决面向特许经营企业的人才短缺和人才键入问题，着力满足特许经营企业的人才需求，为企业提供定向、定量、定制化的专业人才培养和人才输人服务。联合成立特许经营研究中心。充分结合天津开放学院的教学资源和理论学者资源与特许经营企业实操精英，举办特许经营理论与实践的课题研究。选用大量的带职上岗见习、案例教学、企业调研、现场讲课等创新型方式。通过轮训方式的优化组合，产生基于行业特色的特许经营专业行业轮训项目模式。考虑到中学生原本的实际状况、社会的发展情况以及今后的特许经营行业发展趋势，按企业定做、按师生进行个性化设计、按特许经营的全步骤次序来开办课程等方法，使教育教学面向实际、面向中学生。通过与著名特许经营企业联盟、共建办学实体，共创特许经营实训、实习和研制基地，筹建特许经营企业人才服务中心和特许经营研究中心，产生校企基地联盟的产学研合作模式。 #

真正把企业的力量集聚到专业建设和详细的教育教学过程中，帮助中学生“学因而用”。（三Ｊ基于职业能力增强的专业团队建设机箭成立多层次专业建设团队，包括学者团队、课程团队、课程开发团队。学者团队：由特许经营行业、相关领域的企业、高校的著名学者组成；课程团队：紧扣特许经营专业核心课，每门课程创立一个课程团队，以项目形式进行团队运作。每门课程有一个行业学者或是大学学者作为课程主任。课程主任负责主用书撰写、课程内容初审、录制相关视频资料；课程开发团队：详细教案资源的开发，包括课程学材、网络课程资源、手机课程资源制做，技术支持，相关招生宣传、招生网路建设工作，实训见习企业网路建设。这个团队可以为多门课程资源共享。基于成立专业团队的实践，研究团队建设的制度。为了提高远程教育班主任执教能力，培植开放学院系统教学团队，进一步提升班主任开发、整合、利用优质资源设计教学环节，组织、建设、管理教学团队的能力。本专业引进团队工作制，按照工作内容和班主任个人优势合理配置，把个体的教研、科研活动转弄成更有效的群体活动。推进大教研组的构建和教研活动的举行，以教研推动教学，着力进行有效的“团队建设”研究，培养本部班主任成立和运作工作团队的能力，整合社会优秀资源，产生相对稳定且有行动力的学科团队。

举行网路课程教学设计、情景教学、在线案例教学方式以及教学团队生长模式等的教研与实践。推行项目座谈会议机制，产生规范的研究习惯，推动学术研究成果的推出。作为高等教育向灵活、开放、全纳、终身变革的探求者，开放学院应当大胆尝试在终生教育教学观念指导下，进行高等教育人才培养机制。上海开放学院在专业建设中要紧随时代脚步，把握教育市场需求，文凭教育与非文凭教育并重，广泛举办多种形式合作，实现优质资源的聚合与共享，以便满足不同类别的终生学习需求。开放学院的专业建设任重道远，我们还要不断地进行实践与探求。裹：证书Ｊ叹韭能力和课程对应关系裹证书基本要求类型人才定位支撑课程能力要求知识要求把握特许经营管理的基本理论、基本高级证书特许人企业基层管理人员了解特许经营的常识理解特许经营关系的特征才能详细从事特许权的销售业务才能详细从事受许人和两点管理知识、基本步骤，熟悉特许经营机制特许经营总论建立的通常性漉程，把握单店营运管特许经营机制建立理的管理原理和一鬏性技巧。对特特许经营单店营运管理许经营商业运作真实环境有深入的特许经营模拟试验理解和掌握理解特许经营的利益模式把握特许经营管理的构建与维护把握特许经营的战略规划扣推行方法，把握特许经营协议制定、签订和特许经营战略与商业计划执行过程中的理论知识和实际操作特许经营协议方式。把握特许经营营销的理论知识特许经营营铸和操作方式，并把握特许经营管理的特许经营案侧研究通常规律和实操技能巾摄证书特许人企业中层管理...